旅行台灣講座 － 吃喝玩樂做公益

晚上跑去誠品敦南聽演講，是觀光局和中華電信基金會所舉辦的「旅行台灣‧說自己的故事」的系列講座，上週為了準備大專優秀青年的備審資料，錯過台客導演－李鼎的演講，有點懊悔，所以這週排除萬難怎樣都要去聽。

今天是由褚士瑩(他是男的)所演講的「旅行台灣－吃喝玩樂做公益」，一開始看到題目，旅行做公益，有點霧煞煞，意想不到的是，給我帶來很大的啟發。

一開始他問我們會買路邊賣口香糖的人有多少，雖然你不見得會吃，舉手的人佔了一半以上。又問我們當你去柬埔寨，一下車很多兒童跟你伸手的時候，你會不會給錢，雖然導遊一直說不能給，結果舉手的人數明顯少了很多，這兩個同樣做公益行為差別到底是在哪，是國界的差別嗎，愛心也是只講求愛台灣的嗎，很明顯的不是，而是要錢跟以物易物的差別，雖然口香糖不見得吃的到，但最少不是變成一種乞討，那怕那些小孩是拿廢瓶蓋做成一條項鍊，或是去路邊摘一束小花，最少我們給的踏實，當然愛心是不能這樣功利論的，只是講出一種社會現象。

我們一下車，給柬埔寨的貧窮小孩錢，是很有愛心做慈善的表現沒錯，但這是不對的，因為他們只要一伸手就超過他們父母一天賺的錢，如果一天等六班遊覽車，是不是賺更多，不就可以變成整個家庭的經濟來源，那麼他們是不是寧可輟學，連家長都鼓勵小孩不去上課，去賺這些可以養家餬口的錢。

那麼，我們除了給錢，還有什麼更實際可以幫助他們的方式呢，有一個聽眾說，他媽媽早料到會有這種情形，所以會自備一些日常用品，帶去分發，這聽來很有創意，也老謀深算。但就算給了日常用品，還是無法改善這些孩子不去讀書的狀況。

他有一個很好的意見，當我們出國時，每個人在出國的行李裡，可以攜帶一公斤的文具用品，那麼加上和你一起去的人，這一批最少就有10公斤，你可以要求導遊景點到景點之間，路過的貧窮鄉鎮停一下，就像中國長城的周遭鄉鎮，就沒有因為長城而富有，你可以把物資給予當地的學校，如果每一團都這樣，就可以徹底改善孩子的讀書環境。如果行程上不允許，也可以把你的物資交給當地飯店的櫃臺，打電話給當地的小學，請他們進城來領取，或是直接請飯店代傳，說不定還可以啟發飯店，連外國人都如此照顧他們的貧童，自己人當然不能不出力。

有一個案例，有一個媽媽，老是擔心他放進舊衣回收桶的衣服，會沒有送到需要的人手上。於是，他就每次出國的時候，就會帶著他的那些穿不到的衣服出去，每當他到一間飯店，他就會折好這些衣物，遺留在飯店裡，他說，就算是五星級的大飯店，但進去飯店裡面工作的人，一定是社會底層的人，他們就算用不到這些衣物，一定也可以找到需要這些衣物的人，贈與給他們。

褚先生給了我一個新的概念，他說每個食物，都有「食物里程」(FoodMile)，就是嘴巴和食物原產地之間的距離。食物經過漫長的運送過程，一路上交通工具所消耗的汽油，和隨之而生的二氧化碳，都會破壞我們的環境；我們要開始重視食物里程運輸的成本，和產能對於環境破壞的比較。

就像我現在在英國倫敦，有英國自產的牛肉和紐西蘭空運的牛肉，為什麼英國的牛反而會破壞環境，而不是空運的紐西蘭牛，因為英國的牛是農家小規模養殖，紐西蘭的牛是大規模科學化的養殖，有監控和處理排泄物對環境的污染，所以相較起來，反而英國本土的牛養殖上比較會破壞環境。

當我們在吃東西，是不是可以就做公益了，當我們到一個地方旅行，就吃在地化的東西，吃低食物里程的東西。當我們吃在當地，就可以鼓勵當地自產自銷，不用被中間商剝削。

我們自身就可以做的，是在鄰近的市場、買本地的蔬菜水果。當你買本地的食物，你買到的是新鮮、健康、更少的油錢、更好的空氣。

何必每次都要吃進口的東西，那不如在當地就吃當地的東西，不只價格偏高又不見得新鮮，多吃低「食物里程」的東西吧。買東西也是一樣，買當地才有的東西，就是鼓勵了當地的社區發展，讓他們能夠永續經營，你不知不覺就做公益了。

褚先生說搭計程車，大家要記得，真的要搭乘計程車的話，盡量找伴一起「共乘」，同樣的能源，不如多載一點人，每個人價錢分攤後也低一點。

他還講到，像他常四處去世界各個非營利組織做公益的計畫，他在泰國曼谷有個家，他沒車但公寓又有發配車位，他就想說是不是能夠讓這閒置的車位空間能夠妥善的利用，又能夠合乎公益，他就想到跟大廈管理委員會建議，讓同棟大樓裡很多跟他一樣閒置車位的人，把這些車位出租，然後把賺到的錢，捐給需要幫助的弱勢團體單位，這樣不但可以改善一點當地車位缺乏的問題，同時也是在從事公益。或許這個案例可以啟發更多的人。

就像外國就有空屋交換的旅行，就像我想去德國玩，剛好可以跟一個想來台灣玩的旅人交換房子，但不要二級貧戶跟別人的古堡換，當然這是會是先談好的啦，這樣一來家裡的狗狗就不用去住獸醫院，你回來後還要花錢做心理治療，家裡的魚和天竺鼠也不用送人了。可以利用閒置的空間，而又不用花大錢的旅行，真是國外不錯的旅行方式。

話題再回到柬埔寨，褚先生有一個同事，特別準備了很貴的進口糖，要去帶給柬埔寨的伸手要錢的貧童們。結果當地的校長，就對他說：請你不要這麼殘忍！

經過之前的警惕，大家一定知道這個行為是錯的，殘忍的原因有以下三個。
第一、是你讓小孩吃到這個比當地最高級糖果還要好的糖，他這輩子卻再也吃不到了，你這樣是不是很殘忍，他已經吃過最好吃的東西了，以後就沒有糖可以比這更好吃了，你這樣是不是很殘忍，你為什麼不如去買當地最好的糖就好了，可以讓他知道，只要他好好努力，有生之年，還是可以吃到這麼好吃的糖。
第二、給他們正確的價值觀，如果你給他們高級的進口糖，他們就會覺得外國人才是有錢人，外國人的東西才是最好吃的，是不是就扭曲了他們的世界觀，從小就造成了他們的自卑，那麼你的進口糖不是幫助他，而是害了他。
第三、這些食物是需要食物里程的。買在地的糖，吃在地的糖，可以間接鼓勵當地整個糖果工業，從糖類植物的栽種到生產的工廠到包裝販賣的工廠，可以說是資助他們的發展。

一個糖，也蘊含著這麼深層的意涵，希望大家在做公益時，不要間接荼害到一個孩童的一生啊！

藉由消費鼓勵地方經濟是很重要的，台灣現在就有很多社區在蓬勃的發展，像社子雙河彎的這本雜誌，就是社區地方意識的抬頭，大家不妨可以參加他們的騎單車又玩生態的行程，價格便宜、又能夠深入旅行，去郊區進行社區之旅，能讓那邊的環境保護意識更加強烈，讓社區永續美化環境下去，不是很好嗎？

台南有一個種桑椹的農家，他做的桑椹軟糖因為沒有加防腐劑，只能放三天，但很甜很好吃，只有那個季節才有，而且量不多，那麼我們就是要鼓勵這種地方特色。

青輔會自2005年開始，針對15-30歲的青年推出「遊學台灣」計畫，這是一項整合NPO（非營利組織）、大專院校、政府資源與在地產業所推出旅遊學習專案，青輔會期望藉由青年旅遊觀念的推廣，引發青年身上的旅遊菌，並促進台灣青年旅遊的升級，也藉由「遊學台灣」多元深度的旅遊學習活動，可以突破國內外青年對於台灣既有的意象，能讓更多青年認識台灣這塊美麗的島嶼，體驗台灣文化之美。

這裡面就有38種玩法，結合了公益，而且不貴，有很多很有創意的行程，分成這幾大類：藝術文史、在地樂活、生態冒險、原民部落、節慶祭典，他就看到一個很有趣的「監獄體驗營」，嘉義舊監獄，還可以體驗吃牢飯。

他說，每次去花蓮，就覺得人生的生命真的太短，花蓮就有一千多家民宿，每次旅行都換一家民宿的話，根本永遠都玩不完。

我真的覺得我根本不用環遊世界，其實台灣根本玩不完，如果你真的想要有遠離家鄉的感覺，我們就去深山裡的部落吧，我越來越覺得旅行在於質的妥善經營，還有同伴的選擇，重點已經不在於景色了。就像我之前從日本北海道回來，雖然花錢出國去冰天雪地的地方，印象最深的是和我的小表弟的相處，這場旅行在我最喜歡旅行的排行榜也不是榜首，感覺比較多的像是去開開眼界，就像住進君悅飯店的總統套房，徒留奢華享受的感覺而已。

現場的大家，出國都不太喜歡跟旅行團，但又不能不跟，因為旅行團的好處就是便宜，旅行社在食衣住行有雄厚的資源可以拿到最低的價錢。我想要結合旅行團的低價，那麼我以後就要湊到開團的人數，大約是15個，這樣我就可以反客為主，就算出國還是掌握自己想要的行程。

現在企業有在推「工作假期」，就是員工旅遊，誰說不能作公益，就有一家大企業，他們的員工旅遊除了玩，還做公益，去七股護沙、去美濃仿古法修復煙樓、去陽明山國家公園清除外來種的水生植物，以保護台灣水韭。每個人都是微薄之力，卻可以達到對社會很大的功效，這何嘗不是人生價值最大的增值。

褚士瑩先生很早就環遊世界了，但他想實踐更有意義的人生，幫助更多的人，不只是旅行而已，他目前服務在世界各地的NPO（非營利組織），其中他目前在的服務的是GFLP（愛與和平地球家），負責照顧滇緬的兒童，有「大雨托兒所計畫」，讓當地夭折率相當大的兒童，在雨季的農忙時，能夠受到妥善的照顧，並對他們進行教育。還有在毒品氾濫的金三角成立一個「弄曼農場」，教他們種植高經濟價值的作物，還有精油植物的種植和提煉，讓當地人能夠賺錢自給自足，遠離種植毒品毒梟的迫害，並能夠把盈餘的錢撥出來照顧當地的兒童，帶領他們遠離貧窮。

在公益的基礎上，換個方式走，可以讓效益永續的增值。GFLP之前有撥一筆錢捐助一個學校，但他們沒有把錢直接用在孩子身上，而是把錢拿去買了一部計程車，因為他們怕GFLP之後不再撥錢，所以他們想計程車可以一直開下去，每年賺的錢都可以持續的給孩子用，所以就去投資計程車。

褚先生說不見得大家一定都要加入什麼非營利組織，往往只要身邊的人團結起來一起做，就可以發揮最大的效用。

這一場演講，影響了我很多，過去的想法只是「捐錢」做公益。公益的想法一直在我的腦袋裡，尤其我愛鼓吹愛護台灣的環境。38屆社團我辦的營隊有賺錢，社團財務狀況又行有餘力，我降低了我的慶功費用，我堅持要捐錢出去，一直覺得取之於社會，必當回饋於社會，也算是幫每個人做功德。經過調查，我們捐給最需要金援的台東基督教醫院，原本真的想要自己去捐，後來是委託韋豪代勞，當我看到那張收據時，超感動的，發現人生最寶貴的價值，並不是自己多有成就和賺多少錢，而是自己有能力去幫助別人。

讓我想起了39屆時，和韋豪、宗裕第一次去吃山上新開的「越南美食」，我們覺得很好吃，但由於他們是越南人，不懂行銷和環境險惡，但很希望他們能夠一直經營下去，和韋豪討論過後，我決定要幫他們畫一張菜單的海報，謝謝千宴的幫忙。我一輩子都記得把海報交出去的那一剎那，他們的那種感動，台灣人是很熱情的，我們的奉獻是無國界的。可能這個忙很簡單，但生命的價值在當下被彰顯，活著真好，可以幫助更多需要的人。

有一個人問褚先生說：「我們通常都只看的到會行銷且有規模的產品，而無法真正的幫到需要幫助的地方。」褚先生說：「我們的功用，就是去發現和幫助最需要的地方，幫他們做網站或打廣告，讓他們行銷出去。」

我想讓「星銀島」，導入這個目標，未來我們的每一場旅行，都要結合公益，放慢旅程的腳步，深入地方，幫助地方能夠永續經營，我不再是為了玩而玩。

可以是幫農忙的伯伯鋤田，可以是幫小吃店畫一張新海報，可以是幫社區設計地圖，可以是很小的忙，也可以是很需要精力的，視我們的能力而為。這樣每一次走出去都可以充滿創意，每一次走出去都充滿意義，每一次都印象深刻，這些很小很小的忙累積起來，有一天會變成豐碩的果實。

我很喜歡褚士瑩Ending時，送給我們的最後一句話：「只要投入你所愛的事物，前路一定會自動顯現。」

星銀島的路，或許現在還有點不清楚，我的目的不會只是對這一群人的戀戀不捨，或許有些人是。我想做大事，我需要的是可以一起繼續做事的人，目的是需要我們共同探索和確認出來的。

POPO提出台大有一個社團是追夢社，一群人竭盡所能去幫助一個人完成一個夢，可能是開民宿，可能是…。這個方向很好，所以衍伸出我今天提的「公益旅行」的想法。

懂我的人應該都明瞭，很多事一開始我就是想做，可能有點霧煞煞，但是我有個終極的目標，路一定會越來越清楚的，只是我需要你們一起，像當初的幹部訓練、台客天堂、廣神傳奇，也是慢慢摸索出來的。

星銀島的初期，建立在做事的基礎上，要做的就是兩檔事，畢冊「王者之跡2004-2008」，和初十的活動「星樂園」。