星巴克進駐大稻埕-保安門市。走進華麗巴洛克建築，喝百年人文咖啡
大稻埕曾經是台灣首屈一指的商業重鎮，中西文化在此交會，運輸咖啡、茶昌盛之地，星巴克的進駐，讓大稻埕回復往日的繁華時光，串起大稻埕近百年的過往今來。另外，同樣是進駐古宅的萬華艋舺門市，也值得大家去拜訪。
我家旁邊的大稻埕開星巴克了，生長領域裡有任何變化，都想第一時間關注和了解，之前還想大稻埕一帶還沒有進駐麥當勞或星巴克，可能是平日的生意撐不起來，想不到那麼快就有了，附近還有百年醫院改建的「保安捌肆」咖啡店。
星巴克-保安門市
地址：台北市大同區保安街11號
電話：(02)2557-8493
交通方式：搭乘捷運至大橋頭站，2號出口過民權西路，直走重慶北路二段到保安街交叉口
星巴克保安門市位於位於台北市重慶北路與保安街交叉口上，前身是「葉金塗古宅」，建於西元1926年，於1929年落成，是由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗所興建，人稱「鳳梨王」，商行名稱為「金泰享商行」，是當時大稻埕的富商之一。
「泰」字為葉家商標，字的旁邊有二個鳳梨圖型作為事業代表，旁邊是花草泥塑。
屋主葉金塗早逝，房子幾經轉租，歷經酒家、報社、醫院、商店及出版社變遷。最著名的是租給「新中華大酒樓」，是當時大稻埕最著名酒家之一，與同時期的江山樓、蓬萊閣互別苗頭，自立晚報也曾在此落腳，1997年由大稻埕建設股份有限公司買下。
1997年在改建成商業大樓過程中，市政府積極介入協商，爸媽說那個過程鬧得轟轟烈烈，警方甚至出面阻擋拆除作業，最後以歷史性建物方式保存保安街及獎勵容積，保留保安街的完整立面，重建重慶北路立面，市政府補助三千萬元，成為全國首件結合現代化設計及歷史建築物保存更新的案例。
古宅以巴洛克式風格為主的3層樓建築，裝潢上為繁複華麗的花玻璃，是30年代牌樓厝最富麗堂皇的代表作之一。
▼穿過4根愛奧尼克式柱，看見星巴克美人魚女神
我第一次看到「大稻埕商業大樓」時，相當驚艷，古厝和現代化大樓混搭在一塊，充滿違和的趣味，最少保留下來了歷史建築，我想這是大稻埕一帶最壯觀的牌樓立面了，有一種宮原眼科的錯覺，也讓我想到雲林虎尾門市的三級古蹟「合同廳舍-消防廳」。
現在由統一星巴克承租，「保安門市」共三層樓，占地約130坪，共近160個座位。
一樓座位區，牆面上寫著大稻埕，點出其地理位置和歷史地位，顯示大稻埕在20世紀初期對於台灣發展的重要性，以及在世界地圖上點出咖啡產地、運輸路線及歷史等。
門市1樓為完整的星巴克典藏空間，首創全台獨座三面式Reserve吧檯，讓進門市的顧客從每個角度都能明顯看到鑄鐵立柱上的Reserve標誌。
而在吧台後方特別採取全牆面以商品陳列櫃呈現的復古概念，呼應星巴克美國早期店鋪設計及大稻埕1930年代茶館的陳列手法。
樓梯牆面有幾幅畫作，將大稻埕老照片，以手繪、水墨、水彩等不同畫風呈現。
二、三樓的空間，融和了復古與現代貫穿室內設計。二樓也特別運用大地與自然的概念，在牆面上大量運用咖啡豆、咖啡樹及咖啡花等照片及手繪圖畫，地板則挑選成穩質感的實木地板。
我特別喜愛二樓的空間，
頭上復古燈具灑下昏黃的燈光，
窗外有一根根希臘風的奧尼克式柱，
我彷彿走進了西方的咖啡館，
品嚐著午後的陽光和時光。
二樓和三樓中間，有一個獨立小隔間，窗戶維持著台式風味的毛玻璃，這裡有一張大桌，很適合當作會議室來使用。
三樓的空間和二樓很像，燈具有點不同，令我中意的是窗戶，一整排舊時代的木窗，上半圈的圓弧好美，這一層樓就有回到古蹟建築的感覺。
▼廁所
一般人對大稻埕的謬誤認知，以為在迪化街一帶，其實大稻埕的範圍相當廣泛，還包括圓環，保安街和重慶北路一、二段，我對照古地圖，將大稻埕用紅色框線標示出來。
從捷運新蘆線以南至台北車站 (民權西路→市民大道)，
從捷運淡水線以西到淡水河邊 (中山北路→環河北路)，
西接三重，北臨大龍峒，南邊緊鄰台北城區。
星巴客坐落在車來壤往的重慶北路上，確實延伸了大家對大稻埕區塊的想像，期許星巴客的人潮能帶動周邊繁榮，整條保安街能有更多商店進駐。
大稻埕曾經是台灣最一流的經貿中心，做的是全世界物流貿易，各國領事館設在這，甚至比現在台北大都會還要國際化，全台灣最熱鬧的戲院就在永樂座，最流行的歌曲都從大稻埕發跡，期許能夠早日找回東西文化薈萃的過往繁榮。
星巴克-保安門市
地址：台北市大同區保安街11號
電話：(02)2557-8493
交通方式：搭乘捷運至大橋頭站，2號出口過民權西路，直走重慶北路二段到保安街交叉口
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