走進退休空姐的北歐風別墅─宜蘭華麗紓壓咖啡廳「飛行碼頭Duck Dock」

那天在梅花湖，遇上了湛藍晴空，我是那麼迷戀宜蘭入夏的景致，四季就屬這時節最怡人，途經一座北歐風格的別墅，讓我驚艷不已，原以為是哪家新開的民宿，想不到是一家咖啡廳。

 飛 行 碼 頭
地址：宜蘭縣冬山鄉大埤二路176號 (Google Map)
電話：(03)9511767 或 0931-070334
營業時間：
週一、三、四、五 AM10:30-PM06:00
週六、日 AM10:00-PM08:00
官網：https://www.facebook.com/DuckDockCafe

咖啡廳左側是吳淡如開設的「小熊書房 陽光屋民宿」，而隔壁這棟北歐建築像是古堡般神秘，讓人想一探究竟。

門口貼有華航小舖的標示，一打開門，服務生迎面而來，熱情的問候和親切的帶位，才知道原來開設這間店的老闆娘是一位退役的華航空姐。

老闆娘的飛行生涯有十七年，幾乎飛遍了世界各地，她說選擇在梅花湖落腳是緣分，有一次他和丈夫路過這裡，相當傾心這一帶的環境，便萌生了將這裡當作退休後的居住地，象徵人生最後停靠的碼頭，所以後來興建的咖啡館名為「飛行碼頭」，英文叫做「Duck Dock 鴨子碼頭」。

這裡有兩座北歐風建築，一側是一層樓咖啡廳(如下圖右)，另外一側為四層樓的自宅(如下圖左)。

老闆娘的自宅色澤為海水藍，工期為兩年，蓋到90％時才開始興建一旁的咖啡廳，兩邊的設計風格都是北歐風。

兩邊採用不同的色系，自宅採用深色系，咖啡廳是採自然簡單的木質風格，是為了迎合年輕人想要紓壓的放鬆氛圍。

我詢問老闆娘，當初為何要開這家咖啡廳，他說：「女人啊~有三個綺麗的夢想：第一當空姐，第二開咖啡廳，第三開生活雜貨舖。」

我想老闆娘是個聰穎的女人，上半生為了工作為飛行，下半生為了自己的人生為飛翔；她相當明確自己的人生定位，抓住了目標，就義無反顧的振翅飛去。

店裡佈滿了大大小小的「鴨子」，大至店面招牌，小至各個角落，能夠看見滿滿的鴨子元素，呈現老闆娘的飛行生涯裡，在世界各國精心收藏的鴨子紀念品。

老闆娘是個瘋狂的鴨子迷，鴨子已經內化成為她的人生哲理。

她說：「我覺得鴨子是很棒的動物，牠深藏不露，你從牠的表情裡讀不出任何喜怒哀樂。

我覺得任何一個從事服務業的人員，都必須效仿鴨子，總是以最好的態度迎接客人。」

老闆娘在咖啡廳裡親力親為，她將過去空服員的經驗相承，「服務」在這間餐廳裡是重要的顯學，員工問候的態度都相當親切，展現落落大方的自信，老闆娘說她常叮嚀員工對待客人要像家人一般，咖啡廳要營造出屬於家的溫馨感。

店內皆採用寬闊的沙發，讓每個客人都能享用最舒適的乘坐空間，並感受窗外北歐風情的閒適。

採訪完老闆娘後，我挑選靠窗的位置坐下，感受光影在空間中瞬移與靈動，彷彿心也隨之放逐，旅人總在出逃中找尋自我，釋放想飛的靈魂。

曾經戀棧飛翔的老闆娘，在梅花湖畔興築了歐式小屋，成為第二人生停泊的港灣，而你是否也找到你的天空，翱翔在你企求的航線上？

採訪日期：2013年7月10日

※喜歡本篇文章，歡迎加入粉絲團，關注更多即時旅遊風景