【京都。會噴火的拉麵】烈焰沖天的發爐！觀光客相繼來搏命演出的めん馬鹿一代
這次來京都，沒有做太多功課，幾乎都是隨心的隨興而至，會發現這家會噴火的拉麵，是Facebook自動推薦到朋友的動態牆上，我們看到噴火拉麵的影片，馬上就被吸引到，那火焰幾乎要燒到天花板了，連吃個麵都可以這麼狂，我們一查就在旅館附近，就直接出發了。
めん馬鹿一代
地址：上京区丸太町通日暮西入南伊勢屋町７５７−２ ササキビル １Ｆ
營業時間：11:30-23:00
電話：+81 75-812-5818
Google Map：https://goo.gl/maps/aP4FDvB1Dt82
大眾交通：地鐵東西線「二条城前」駅，徒歩6分鐘
官網：http://www.fireramen.com/home/index.html
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旅途中很多相遇，都是機緣巧合，幸運的遇上，這家深受外國客喜愛的店家，讓你除了吃拉麵，還融合了特技表演的驚奇之感。
來到這裡就是要做好排隊的心理準備，我們抽了號碼牌，就在旁邊排隊的帳篷裡躲雨，店家還貼心地準備了暖爐，讓大家在濕漉漉的雨天，不至於被凍著。
店面像是鐵板燒的一排，也是日本很經典的店型，廚房可以服務到每一桌的客人，方便直接上菜和進行噴火的儀式。
菜單很簡單，主要就是噴火拉麵(1250日幣)，看你還要再加什麼套餐，我們都點同一種，應該說大家幾乎都點一樣的，反正就是要來看秀就是了。
噴火拉麵用比較白話的方式解釋，就是「香蔥拉麵」，希望有品格的台灣旅人若不吃蔥就不建議前往，店家也已經在DM上寫好，香蔥拉麵不能不加蔥，就像你點番茄炒蛋卻要店家不加番茄。
這間店禁止共享，就是若要吃拉麵的話，一人一定要點一碗，畢竟店家的座位數不多，沒有多餘的空間給你純看表演。
點完餐後，服務員會來發裝備，就像要去看鹽水蜂炮，一定要把自己包好，會給每個人兩樣餐巾紙材質的防護設備，第一個是上半身的圍兜兜，第二個是下半身的鋪在腳上，這材質不會吸附火，不然有的衣服材質會很容易著火，每一位客人都有乖乖穿好。
在倒油之前，店家會再拿出各種語言的紙牌，一一佈達，進行最後的安全教育，就像必須把手放在腰後，拉大跟火的接觸距離，如果你有一頭秀麗的長髮，也要用髮圈擺好繫在後頭，盡量淨空正面的區域。
紙牌上的宣導如下：
(1)「油倒進拉麵時不可拍照」，由於拉麵噴火時相當危險，所以如果想要拍攝只能拍其他客人，絕對不可以拍自己的拉麵。
(2)「請勿任意離席或逃離座位」，輕舉妄動只會造成所有人的恐慌，而且油煙也會噴發到其他地方，因此絕對不可以逃跑。
(3)「不可觸碰麵碗」，因為倒入熱油時油花四濺，拉麵碗十分油膩，隨意觸碰會沾上油漬，不但手滑危險還會弄髒自己。
(4)「到用餐完畢前都不可拆下紙圍兜」，在進食的過程中，碗裡的熱油偶爾會不時噴發，因此必須全程配戴紙圍兜。
店家還會放在手機支架上拍攝，會先詢問你的手機要不要錄影，牆壁上有特別吊掛了一排手機支架，他會幫你綁在最適當的角度，並在倒油前，幫你開啟攝影功能，記錄下燃燒的一刻，這種服務其實是魚幫水水幫魚，不但讓遊客留下紀念，說不定還能藉由影片在社群分享，創造更大的吸睛效果，況且影片是當代社群推播的顯學，這種特技表演就是要用影片呈現才有張力。
接著店家會開始熱油，並逐一倒進每位客人的拉麵碗裡，大家就會驚呆在那一瞬間的烈焰沖天，這輩子就算吃過快炒，也沒看過這麼激烈的熊熊火光在臉前燒，而且轉瞬即逝。
剛倒完油，店家規定不能觸碰麵碗，我們以為麵湯會超級燙，喝一口就會重度灼傷，想不到竟然沒有很燙，可以馬上就開動。
這碗麵的靈魂就是蔥，表層覆蓋一層滿滿的蔥，也是因為有這一片綠草如茵的蔥，淋上熱騰騰的油之後，才會逼出迷人的香氣，更驚奇的是，蔥完全沒有燒焦，依然整片芳草碧連天，真是神奇的一碗麵。
原本擔心麵會不會不好吃，只是噱頭大於實際內容，想不到我們三個人同時都說大讚好吃，每個人都大快朵頤，第一是湯頭好喝，就是討喜的豚骨口味，不是那種濃厚到要洗腎的，可以直接喝完的，再來是蔥的香氣被提昇到紫禁之巔，那是一般拉麵少見的口氣。
我們要離開的時候，服務員詢問我們接著要去哪裡？他竟然熱心的幫我們畫了路圖，貼心的提醒我們要搭哪班車去金閣寺，看到這張紙是專門設計的，才發現這是店家的貼心服務，希望能夠服務每位遠道而來的遊人，讓他們能順利抵達到下個遊程。
只能說這間店從表演、食物、服務、的每一道體驗都相當好，我整理了必訪的五個理由：
1.烈焰沖天，欣賞噴火拉麵的聲光秀
2.品嚐高溫提煉的蔥拉麵
3.貼心的手機吊掛攝影服務
4.熱情的觀光資訊導引
5.外國遊客都在這
下次來京都，大家若要來吃噴火拉麵，可以一早先去參觀旁邊的景點「元離宮二条城」，中午再來吃午餐！
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